КМУ1

КМУ1 — автоматизация пастеризации и сыроварения

КМУ1 — комплект автоматики, предназначенный для управления пастеризацией и другими термическими процессами в пищевой промышленности. Состоит из контроллера с программным обеспечением и сенсорной панели оператора с визуализацией. Применяется в системах пастеризации молока, вина, соков (ВДП от 30 до 400 л), а также для управления сырными ваннами с электрическим нагревом.

Преимущества:

• Автоматическая пастеризация: контроллер сам управляет нагревом, выдержкой и охлаждением продукта, снижая риск ошибок и порчи.
• Гибкое управление: 4 способа взаимодействия — через панель контроллера, сенсорный экран, внешние кнопки или по сети RS-485.
• Контроль и сигнализация: при сбоях система сообщает о неисправности, фиксируя её с меткой времени.
• Таймер коагуляции: учёт времени созревания сгустка с оповещением по окончании ферментации.
• Готовность к работе: система не требует программирования, достаточно настроить 10 параметров.
• Специализированный алгоритм регулирования: исключает превышение температуры продукта более чем на 1 °C.
• Удобный интерфейс: информативная и минималистичная визуализация, не требующая обучения.
• Архивация данных: через OwenCloud (до 90 дней) или с помощью устройства МСД200.

КМУ1 – это набор автоматики, состоящий из контроллера и сенсорной панели оператора. Контроллер оснащен специализированным программным обеспечением, а панель оператора имеет визуализацию, подготовленную для работы с технологическим процессом пищевого производства. Оборудование применяется для автоматизации процессов пастеризации молока, вина, соков в ваннах длительной пастеризации (ВДП) от 30 до 400 литров, а также для управления сырными ваннами с электрическим нагревом.

Компоненты по отдельности:

• КМУ1-230.СВ.Р – регулятор с питанием 230 В с алгоритмом сыроварни
• КМУ1-24.СВ.Р – регулятор с питанием 24 В с алгоритмом сыроварни
• КМУ1-230.ВДП.Р – регулятор с питанием 230 В с алгоритмом пастеризатора
• КМУ1-24.ВДП.Р – регулятор с питанием 24 В с алгоритмом пастеризатора

Комплекты:

• КМУ1-230.СВ.К - комплект панели с питанием 24 В и и регулятора на 230 В с алгоритмами сыроварни (КМУ1-230.СВ.Р + КМУ1-24.СВ.П)
• КМУ1-24.СВ.К – комплект панели и регулятора с питанием 24 В обоих приборов с алгоритмами сыроварни (КМУ1-24.СВ.Р + КМУ1-24.СВ.П)
• КМУ1-230.ВДП.К - комплект панели с питанием 24 В и регулятора на 230 В с алгоритмами пастеризатора (КМУ1-230.ВДП.Р + КМУ1-24.ВДП.П)
• КМУ1-24.ВДП.К – комплект панели и регулятора с питанием 24 В обоих приборов с алгоритмами пастеризатора (КМУ1-24.ВДП.Р + КМУ1-24.ВДП.П)

Функциональные возможности

• Автоматические режимы приготовления продукта (Пастеризация, Ферментация, Удержание).
• Таймер коагуляции с мультипликатором.
• Управление мешалкой с функцией реверса (через ПЧ или контактор).
• Управление нагревателем.
• Управление клапаном охлаждения.
• Циркуляция теплоносителя в рубашке.
• Контроль уровня воды в рубашке
• Контроль аварий датчиков температуры
• Контроль перегрева продукта и рубашки
• Управление техническим процессом через сенсорную панель оператора

Архивация и диспетчеризация

КМУ1-Р имеет два сетевых интерфейса RS-485. Первый интерфейс служит для обмена данными с сенсорной панелью оператора. Второй интерфейс позволяет КМУ1 передавать информацию о состоянии системы на внешние устройства, например, на смартфон или ПК. Передача данных осуществляется через сетевые шлюзы в бесплатный облачный сервис OwenCloud.

Для ПК OwenCloud представлен в виде web-интерфейса, а для смартфонов разработано приложение под платформы Android и iOS. Облачный сервис позволяет следить за состоянием всей системы и при возникновении нештатной ситуации оповещает технолога для быстрого реагирования.

Все аварийные события фиксируются в сервисе с меткой времени. OwenCloud ведет лог изменений, который позволит отследить все внутренние и принудительные изменения параметров пищевой установки за последние 90 дней. Параметры могут быть представлены как в графическом виде, так и в табличном. Помимо отслеживания параметров, сервис дает возможность удаленно изменять режимы работы, уставки, значения таймера и т.д.